Qu'est-ce qui rend nos vins si spéciaux ? Qu'est-ce qui fait la qualité de nos vins ?
Née à la faveur de terroirs uniques, d’un climat chaud et d’une pluviométrie contrastée, d’un assemblage de raisins de Merlot (73%), Cabernet Sauvignon (20%) et Carménère (7%) récoltés à surmaturité, écoulée en amphores (33%), cuves diamant (60%) et foudres (7%) pour une fermentation malolactique optimale, puis élevée durant neuf mois. La vente de vin PAULUS est exceptionnelle en ce que c'est un vin rouge complexe, riche et soyeux, qui ravira les consommateurs exigeants. Sa belle robe aux reflets violine révèle des notes de fruits rouges mûrs, qui s’affirment en bouche, avec volupté. La fin de bouche est longue, équilibrée, avec des arômes d’épices.
Pour l'organisation de vos évènements, nous proposons les bouteilles suivantes :
Nous vous proposons des vins haut de gamme pour vos différents évènements. Nous recherchons avant tout à offrir à notre clientèle des produits de qualité qui répondent à leurs attentes.
Pour faire votre achat avec Château de Birazel, vous pouvez vous rendre au 18-20 Route du Château à Saint-Hilaire-de-la-Noaille (33190). Nous proposons aussi d'autres activités au domaine comme la célébration de mariage au vignoble. Vous pouvez aussi faire des évènements et réceptions et demander une prise de rendez-vous pour dégustation de vin.
Pour apprendre davantage sur nos différentes offres et services de prestations, veuillez nous appeler au 06 40 13 57 98. Vous trouverez également un formulaire de contact en bas de page, pour nous faire part de vos besoins.
La cuvée ROMANE est élaborée à partir de parcelles sélectionnées avec un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris.
Son élevage en barriques neuves et cuves ovoïdes « diamant » lui permet d’être à la fois complexe et gourmand, fruité et aromatique, tout en gardant une excellente buvabilité.
La cuvée PAULUS, constituée de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carménère. Elevée en amphores, cuves ovoïdes « diamant » et en foudre.
PAULUS est un vin riche et soyeux d’une grande complexité et d’une grande buvabilité.
La cuvée AUGUSTE est élaborée à partir des meilleures parcelles du domaine. Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carménère est élevé en barriques neuves durant 15 mois.
Le foudre et les amphores viennent compléter cette cuvée d’exception, caractéristique du millésime complexe et gourmand.
7
cépages25
hectares5
ans d'existance+ 7
collaborateurs
Découvrez l'histoire et la philosophie du Château de Birazel.
En savoir plus
