Nos vins
Romane
Millésime 2022
- Type de vin Blanc
- Production 21.000 bouteilles
- Assemblage 70% Sémillon
30% Sauvignon blanc - Taux d'alcool 14%
Commentaire de dégustation
Vendanges manuelles à maturité optimale. Long cycle de pressurage des grappes entières à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique et fermentation à basse température en barrique neuve pour 70%, en cuve ovoïde « Diamante » 15%, et en amphores pour 15%.
Vendanges manuelles à maturité optimale. Long cycle de pressurage des grappes entières à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique et fermentation à basse température en barrique neuve pour 70%, en cuve ovoïde « Diamante » 15%, et en amphores pour 15%.