Nos vins
Romane
Millésime 2020
- Type de vin Blanc
- Production 11.500 bouteilles
- Assemblage 70% Sémillon
15% Sauvignon Blanc
15% Sauvignon Gris - Taux d'alcool 12,5%
Commentaire de dégustation
Vendanges manuelles à maturité optimale. Long cycle de pressurage des grappes entières à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique et fermentation à basse température en barrique neuve pour 40% et en cuve béton ovoïde « Diamante » 60%.
Vendanges manuelles à maturité optimale. Long cycle de pressurage des grappes entières à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique et fermentation à basse température en barrique neuve pour 40% et en cuve béton ovoïde « Diamante » 60%.