Nos vins
Auguste
Millésime 2020
- Type de vin Rouge
- Production 23.000 bouteilles
- Assemblage 70% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
5% Carménère - Taux d'alcool 13,5%
Commentaire de dégustation
Vendanges manuelles à maturité optimale. Sélection et tri par bain densimétrique « densilys ». Réception gravitaire. Extraction douce, fermentation en cuve. Cuvaison de 1 mois et fermentation malolactique dans des barriques de chêne français neuves et en foudre.
Vendanges manuelles à maturité optimale. Sélection et tri par bain densimétrique « densilys ». Réception gravitaire. Extraction douce, fermentation en cuve. Cuvaison de 1 mois et fermentation malolactique dans des barriques de chêne français neuves et en foudre.